資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

味覚極楽庖丁地獄 　 貸出可

辻　勲／著 -- ジャパンクッキングセンター -- １９９８．３ -- 914.6

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/914.6/つじ/ 180047773. 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 味覚極楽庖丁地獄
副書名 現代、味のつれづれ草
著者名 辻　勲 ／著  
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年 １９９８．３
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 914.6  
分類(10版) 914.6  
内容紹介 料理一筋、あちらこちらと動き走りまわってきた著者が、料理人気質、行革、離婚問題、健康ブームまで、話題を料理に限ることなく徒然なるままに書きとばす。大阪新聞「コラム欄」の連載をまとめたもの。
著者紹介 １９２３年大阪市生まれ。岐阜大学卒業。現在、調理師専門学校などを持つ辻学園学園長。全国料理学校協会会長。フランス料理アカデミー会員。著書に「郷土料理」など。 
ISBN 4-88046-405-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１３００
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102516057

ページの先頭へ