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図解でわかる危ない食材 　 貸出可

渡辺　雄二／著 -- 日本実業出版社 -- １９９９．１１ -- 498.54

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中央 参書庫 K/498.5/わた/ネ 1303022395 一般書 可能 利用可

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タイトル 図解でわかる危ない食材
副書名 気になる農薬・遺伝子組み換え・養殖魚介の安全性をチェックする
著者名 渡辺　雄二 ／著  
出版者 日本実業出版社
出版年 １９９９．１１
ページ数等 １７３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 498.54  
分類(10版) 498.54  
内容紹介 残留農薬、遺伝子組み換え食品、養殖魚介の汚染など「食材」への不信感が高まっている。それを取り除くために食品がどのように作られ、どんな問題を抱えているのかわかりやすく解説する。
著者紹介 １９５４年栃木県生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費者生活問題紙の記者を経て、現在、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「あなたも食べている遺伝子組み換え食品」ほかがある。 
テーマ 食品衛生  
ISBN 4-534-03005-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100817257

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