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粉と臼 　 貸出可

三輪　茂雄／著 -- 大巧社 -- １９９９．９ -- 383.93

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佐伯区 一般 /383/ＭＩ/ 9399043146 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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資料詳細

タイトル 粉と臼
シリーズ 日本を知る
著者名 三輪　茂雄 ／著  
出版者 大巧社
出版年 １９９９．９
ページ数等 １８３ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.93  
分類(10版) 383.93  
内容紹介 野生植物の種子を主食にするため、約１万年前に発明された石臼。日本での石臼の歴史、食文化の伝統に石臼が果たした役割、西洋の石臼の特徴など、人類の叡知・石臼文化をたどり、食の未来を考える。
著者紹介 １９２７年岐阜県生まれ。名古屋大学工学部応用化学科卒業。昭和電工勤務などを経て、現在は同志社大学名誉教授。専門は粉体工学。著書に「石臼の謎」「粉の文化史」など。 
テーマ 臼－歴史  
ISBN 4-924899-37-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１２００
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100817186

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