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亡命ロシア料理 　 貸出可

Ｐ・ワイリ／著 -- 未知谷 -- １９９６．９ -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596.1/Ｗ１５/チ 1396085338 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 亡命ロシア料理
著者名 Ｐ・ワイリ ／著, Ａ・ゲニス ／著, 沼野　充義 ／〔ほか〕訳  
出版者 未知谷
出版年 １９９６．９
ページ数等 ２２９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた実践レシピ付きエッセイ。機知に溢れた文明批評の４５章。
原書名 原書名：Русская　кухня　в　изгнании
テーマ 料理（西洋）－ロシア  
ISBN 4-915841-44-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２０００
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100784199

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