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はじめての燻製づくり 　 貸出可

-- 山と渓谷社 -- １９９６．１０ -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安芸区 一般 /596.3/はじ/ 6300098099 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安芸区 1 0 1

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資料詳細

タイトル はじめての燻製づくり
副書名 おいしさが広がります
シリーズ カントリーホーム手作り教室
出版者 山と渓谷社
出版年 １９９６．１０
ページ数等 ９６ｐ
大きさ ２４ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 ベーコンをはじめ肉類、魚介類などバリエーション豊かに、家庭でできるスモークを中心に基本的な手順の流れ、注意点や道具の使い方、スパイスなどについて解説。燻製を使ったクッキングも幅広く紹介。
テーマ 料理－肉 , 料理－魚 , 燻製  
ISBN 4-635-00731-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１０００
本体価格 ￥１０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100783256

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