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コジキ外伝 　 貸出可

荻野　アンナ／著 -- 岩波書店 -- １９９２．４ -- 913.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B3 K/F1/おぎ/ス 1392027488 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 人類４０００年のレシピ
副書名 バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理－食の歴史をたどる６５皿
著者名 マックス・ミラー ／著, アン・ボークワイン ／著, アンドリュー・ブイ ／写真, 神奈川　夏子 ／訳, 遠藤　雅司 ／日本語版監修  
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年 ２０２４．１２
ページ数等 ２４５ｐ
大きさ ２３ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全６５皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
著者紹介 ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｔａｓｔｉｎｇ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｗｉｔｈ　Ｍａｘ　Ｍｉｌｌｅｒ』を主宰するクリエイター。 
著者紹介 作家、編集者、レシピ開発者。食の分野を中心に活動。 
原書名 原タイトル：Ｔａｓｔｉｎｇ　ｈｉｓｔｏｒｙ
テーマ 食生活－歴史 , 料理－歴史  
ISBN 4-86313-614-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100440288

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