所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	書庫B3	K/914.6/えん/シ	1391093839	一般書	可能	利用可

タイトル	糀入門
副書名	女将が伝える糀生活
著者名	山崎　京子／著, 重松　亨／監修
出版者	新潟日報事業社
出版年	２０２１．８
ページ数等	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類(9版)	588.51
分類(10版)	588.51
内容紹介	楽しくはじめられる発酵食「糀」の入門書。明治元年創業「山崎糀屋」の女将が、糀の基本から期待される機能、教育機関との共同研究や発酵レシピまで紹介。美容や健康といったトピック満載に、その魅力や活用法を伝える。
著者紹介	明治元年創業山崎糀屋６代目。
テーマ	麹かび
ISBN	4-86132-778-0
本体価格	￥１３００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103647738

タイトル	著者名	ページ
ルンルンを買ってお嫁に行こう！	林　真理子／対談	６～１９ｐ
ハダシで家出した暗い日々	阿川　佐和子／対談	２０～３１ｐ
キョーサイ汝を玉にす	岩川　隆／対談	３２～４３ｐ
おくてな淑女の“人に聞かせられない話”	池坊　保子／対談	４４～５３ｐ
シブカジ・ギャルとの熱い夜	山下　さおり／鼎談	５４～６７ｐ
ヘビに守られ、山が笑う	友野　俊子／対談	６８～８１ｐ
地球一の乞食北杜夫住所不定	北　杜夫／対談	８２～９５ｐ
落ち葉の下で君が“好きよ”って	三田　佳子／対談	９６～１０９ｐ
オジサンはみんなズルイ！	谷村　志穂／対談	１１０～１２１ｐ
強運男の恋愛マンダラ	塚本　幸一／対談	１２２～１３７ｐ
遠藤さん、あなたの後に二人見えます	宜保　愛子／対談	１３８～１４９ｐ
「奥様はお綺麗で」はタブー	野村　寿子／対談	１５０～１６３ｐ
テレビドラマは博打のごとし	山田　太一／対談	１６４～１７７ｐ
指揮者の勝負は“放射能”	岩城　宏之／対談	１７８～１９１ｐ
男もすなるお菓子談義	今田　美奈子／対談	１９２～２０５ｐ
大ベストセラーはこうして生まれた	さくら　ももこ／対談	２０６～２１７ｐ
かつての飛行機少年、いま旅に遊んで	深田　祐介／対談	２１８～２２９ｐ
自分のオトシマエは自分でつける	畑　恵／対談	２３０～２３７ｐ
〈砂の王国〉に魅せられて	楠田　枝里子／対談	２３８～２４７ｐ
テレつつ本業の話、ホンキでミジンコの話	妹尾　河童／対談	２４８～２５７ｐ
死に臨んで魂は何を見るか？	立花　隆／対談	２５８～２６７ｐ

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1

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