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江戸の食生活 　 貸出可

原田　信男／著 -- 岩波書店 -- ２００３．１１ -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383.8/はら/ネ 1303114443 一般書 可能 利用可
南区 一般 /383/はら/ 7303048739 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル 江戸の食生活
著者名 原田　信男 ／著  
出版者 岩波書店
出版年 ２００３．１１
ページ数等 ２７６，２１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 食から近世・江戸に生きた人々の暮らしと心を探る。現代飲食産業にも匹敵する大都市・江戸の食べ物商売、肉食の忌避と実態、マタギや漁師、アイヌや琉球の多様な食生活、季節や行事で異なるメニュー等、食の具体相を概観。
著者紹介 １９４９年生まれ。明治大学大学院文学研究科博士課程退学。博士（史学・明治大学）。現在国士舘大学２１世紀アジア学部教授。著書に「江戸の料理史」「歴史のなかの米と肉」など。 
内容注記 文献：巻末ｐ１～１９
テーマ 食生活－歴史  
ISBN 4-00-022267-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２８００
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100735080

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