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高橋 史/監修 -- 主婦の友社 -- 2025.12 -- 378.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
南区 一般 /378/しゆ/ 780136036Y 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
南区 1 1 0

資料詳細

タイトル にっぽん味噌蔵めぐり
シリーズ かもめの本棚
著者名 岩木 みさき /著  
出版者 東海教育研究所
出版年 2024.6
ページ数等 245p
大きさ 19cm
分類(9版) 588.6  
分類(10版) 588.6  
内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた100カ所以上の中から厳選した50蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室misa‐kitchen主宰。著書に「みその教科書」「1分美肌みそ汁」など。 
テーマ 味噌  
ISBN 4-924523-45-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ¥2000
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110029698