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1 件中、 1 件目
ふるさとの食卓
貸出可
0
2
0
中山 美鈴/著 -- 葦書房 -- 2001.12 -- 383.81
総合評価
5段階評価の3.0
(1)
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所蔵
所蔵は
2
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/383.8/なか/ニ
1301133969
一般書
可能
利用可
佐伯区
一般
/383/なか/
9302029364
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
佐伯区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
ふるさとの食卓
著者名
中山 美鈴
/著
出版者
葦書房
出版年
2001.12
ページ数等
255p 図版24p
大きさ
21cm
分類(9版)
383.81
分類(10版)
383.81
内容紹介
ふるさと料理には、物語がある。失われてゆくふるさとの料理を訪ねて、九州・沖縄・中国・四国を歩き、おばあちゃんたちに聞いた、旅の料理記録集。『朝日新聞西部版』の連載などに大幅加筆してまとめる。
著者紹介
1958年福岡市生まれ。食文化研究家。西南学院大学文学部英文学科卒業。食・生活文化研究所エリスを設立。共著に「たべる、おきなわ―本土で作る沖縄の家庭料理」など。
テーマ
料理(日本)
,
食生活
ISBN
4-7512-0824-1
定価
¥1900
本体価格
¥1900
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100729327
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