資料詳細

昔ながらの日本のおかず１８８選　改訂版貸出可

村上　昭子／〔著〕 -- グラフ社 -- ２００１．４ -- 596.21

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	参書庫	K/596.2/むら/ニ	1301007985	一般書	可能	利用可

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1

タイトル	昔ながらの日本のおかず１８８選
副書名	粗食の原点、健康食の源
シリーズ	マイライフシリーズ特集版
著者名	村上　昭子／〔著〕
出版者	グラフ社
出版年	２００１．４
ページ数等	８０ｐ
大きさ	２６ｃｍ
分類(9版)	596.21
分類(10版)	596.21
版表示	改訂版
内容紹介	日本の昔ながらのおかずの特徴は、油脂を使わずにおいしく仕上げる調理法と、四季おりおりの滋味豊かな食材に恵まれていることにある。調理法別、素材別におかずを紹介するほか、四季の献立や日本の行事食も掲載。
著者紹介	「手づくりの家庭の味を大切に」を信条に５０年、身近な材料によるおいしい料理作りを追求してきた、家庭料理界の第一人者。
一般注記	初版の書名：日本のおかず
テーマ	料理（日本）
ISBN	4-7662-0616-9
定価	￥１０００
本体価格	￥１０００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100715264