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ルネッサンス街道物語 　 貸出可

橘川　真／著 -- グラフィック社 -- １９９０．１ -- 293.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/293.7/ＫＩ２２/サ 1390075636 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安佐南 一般 /293/ＫＩ/ 5389053616 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐南 1 0 1

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資料詳細

タイトル 味いちもんめ日本料理読本
副書名 コラムとコミックで読む日本料理の真髄！
シリーズ Ｃ＆Ｌ　ＭＯＯＫ
サブシリーズ Ｍｙ　Ｆｉｒｓｔ　Ｋｎｏｗｌｅｄｇｅ
著者名 福田　幸江 ／著, あべ　善太 ／原作, 倉田　よしみ ／作画  
出版者 小学館
出版年 ２０１５．３
ページ数等 １６０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 鰹節と昆布の種類と役割、店の看板の味・煮物、“懐石”と“会席”の違い、包丁の種類と用途、板前の序列…。日本料理の真髄をコラムとコミックで紹介。「味いちもんめ」の名作３編も収録する。
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-09-101758-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥７４１
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103694512

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