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山本　浩史／著 -- 主婦の友社 -- １９８６．１２ --

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中央 書庫B2 K/324.5/Ｙ３１/ケ 1388114859 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル カニという道楽
副書名 ズワイガニと日本人の物語
著者名 広尾　克子 ／著  
出版者 西日本出版社
出版年 ２０１９．１０
ページ数等 ２５４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 664.76  
分類(10版) 664.76  
内容紹介 道頓堀にあるカニ料理専門店「かに道楽」、料理人や漁師の創意工夫、カニを産地へ食べにいくカニツーリズム…。冬の味覚として深く愛されてきたズワイガニをめぐって繰り広げられる日本人の物語を、多角的な視点から描く。
著者紹介 １９４９年大阪府生まれ。関西学院大学大学院社会学研究科博士後期課程を単位取得退学後、同科研究員。 
テーマ かに（蟹）  
ISBN 4-908443-45-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110372155

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