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ビールの科学 　 貸出可

渡　淳二／監修 -- 講談社 -- ２００９．３ -- 588.54

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
西区 一般 /588/さつ/ 880050555- 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
西区 1 0 1

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資料詳細

タイトル おうちで作れる実験スイーツレシピ
巻次 ２
副書名 お菓子＋化学＝おいしい＆楽しい！
巻名 お子さんの自由研究に！観察・まとめ方のコツも掲載。
著者名 ｓａｃｈｉ＿ｈｏｍｅｍａｄｅ ／著  
出版者 翔泳社
出版年 ２０２４．６
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 お菓子がふくらんだり焼き色がついたり、固まったりするのはすべて化学的な原理が働いているから。ソフトクッキー、プリンなど、多くの実験スイーツレシピを紹介します。準備する道具や注意点、観察記録のまとめ方も解説。
著者紹介 熊本大学理学部物質化学科卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。製菓衛生士免許取得。菓子研究家。 
テーマ 菓子  
ISBN 4-7981-8218-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110757181

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