資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

あぶらのひみつ 　 貸出中

小竹　千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- １９９９．４ -- 596

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 中央地下 ﾎ/590/お/ 2399011126 児童書 保存 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
こども 1 0 0

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル あぶらのひみつ
シリーズ やさしい科学
サブシリーズ たのしい料理と実験
著者名 小竹　千香子 ／著, 永井　泰子 ／絵  
出版者 さ・え・ら書房
出版年 １９９９．４
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２３ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 「太る原因」と悪いイメージをもたれがちだが、実は料理の味をおいしくする、加熱の素早さ、小麦粉との連携などさまざまな優れた長所をもつあぶら。やさしい実験と調理で、あぶらについての正しい知識を紹介する。
著者紹介 〈小竹〉東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「おイモのひみつ」「野菜のひみつ」「お魚のひみつ」「お米のひみつ」「小麦粉のひみつ」「砂糖のひみつ」ほかがある。 
テーマ 料理 , 食用油脂  
ISBN 4-378-03884-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１３００
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100661912

ページの先頭へ