資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ハム・ベーコン台所工房 　 未所蔵

若林　仏蘭／著 -- 雄鶏社 -- １９９７．１ -- 596.33

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)

所蔵

所蔵は 0 件です。予約は 0 件です。

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ハム・ベーコン台所工房
副書名 無添加・無着色３４種の本格レシピ
シリーズ 日曜日の遊び方
著者名 若林　仏蘭 ／著  
出版者 雄鶏社
出版年 １９９７．１
ページ数等 １４１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.33  
分類(10版) 596.33  
内容紹介 前著「ソーセージ台所工房」の続編。無添加・無着色の肉食品が家庭で簡単においしく作れるように３４種を紹介。あわせてハム・ベーコンを使った世界の家庭料理を紹介する。
著者紹介 １９３３年鎌倉市生まれ。慶応義塾大学卒業。燻煙法の研究家。食肉加工用炉、簡易燻煙装置等の特許や実用新案を多数取得。若林クッキングスタジオ主宰。傍らＴＶ、雑誌でも活躍。調査旅行多数。 
テーマ 料理－肉  
ISBN 4-277-81258-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４５６
本体価格 ￥１４５６
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100659564

ページの先頭へ