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1 件中、 1 件目
漬物と日本人
貸出可
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小川 敏男/著 -- 日本放送出版協会 -- 1996.11 -- 383.81
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
東区
一般
/383/おが/
4396025805
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
東区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
漬物と日本人
シリーズ
NHKブックス
著者名
小川 敏男
/著
出版者
日本放送出版協会
出版年
1996.11
ページ数等
206p
大きさ
19cm
分類
383.81
内容紹介
漬物は、日本人の食卓に欠かせないものである。古来から日本人は漬物とどのようにかかわってきたのか。時代の移り変わりによって味はどう変化していったのか。漬物博士の著者が滋味豊かに語る。
著者紹介
1924年福島県生まれ。東京農林専門学校卒業。東京都農業試験場勤務、漬物を主とした農産加工の研究と指導に従事。漬物博士の異名でテレビ、ラジオで活躍。著書に「たのしい四季の漬物」。
内容注記
文献:p203~205
テーマ
漬物
ISBN
4-14-001781-3
定価
¥825
本体価格
¥825
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100659467
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