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1 件中、 1 件目
みその絵本
貸出可
1
9
0
いまい せいいち／へん -- 農山漁村文化協会 -- ２００４．４ -- 588.6
総合評価
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所蔵
所蔵は
9
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
こども
自由
/580/い/
2304014734
児童書
可能
利用可
こども
書庫
ﾎ/580/い/
2304014239
児童書
保存
利用可
安佐北
児童
/58/イ/
3304008220
児童書
可能
利用可
東区
児童
/58/イ/
4304003189
児童書
可能
利用可
安佐南
児童
/58/イ/
580101457V
児童書
可能
利用可
安芸区
児童
/58/イ/
6304003952
児童書
可能
利用可
南区
児童
/58/イ/
7304004105
児童書
可能
利用可
佐伯区
児童
/588/イ/
9304032735
児童書
可能
利用可
なか区
児童
/58/イ/
080049659+
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
こども
2
0
1
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
0
1
安芸区
1
0
1
南区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
みその絵本
シリーズ
つくってあそぼう
著者名
いまい せいいち
／へん,
みずかみ みのり
／え
出版者
農山漁村文化協会
出版年
２００４．４
ページ数等
３６ｐ
大きさ
２７ｃｍ
分類(9版)
588.6
分類(10版)
588.6
内容紹介
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。３巻では、麹がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
著者紹介
〈いまい〉１９３７年新潟生まれ。新潟大学農学部卒業。新潟県立新潟女子短期大学非常勤講師等として活躍。科学技術庁長官賞等受賞。共著書に「基準みそ分析法」など。
テーマ
味噌
ISBN
4-540-03203-8
定価
￥１８００
本体価格
￥１８００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100631234
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