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素晴らしきかな料理人生 　 貸出可

嶋村　光夫／著 -- 調理栄養教育公社 -- ２００１．２ -- 289.1

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中央 参書庫 K/289/しま/ 4301043045 一般書 可能 利用可

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タイトル 素晴らしきかな料理人生
シリーズ 味の匠シリーズ
著者名 嶋村　光夫 ／著  
出版者 調理栄養教育公社
出版年 ２００１．２
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 289.1  
分類(10版) 289.1  
内容紹介 尊敬と親しみを込めて「ムッシュ」と呼ばれている、わが国フランス料理界の匠が自身を振り返る。料理人を志したきっかけ、料理人の日々、生涯の恩師、究極の目標、技などを語る。
ISBN 4-924737-52-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100628782

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