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たべもの起源事典 　 貸出可

岡田　哲／編 -- 東京堂出版 -- ２００３．１ -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参考 R/383.8/おか/ 1303023879 一般書 禁帯 利用可
安佐北 一般 R/383/おか/ 3303032378 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 0
安佐北 1 0 1

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タイトル たべもの起源事典
著者名 岡田　哲 ／編  
出版者 東京堂出版
出版年 ２００３．１
ページ数等 ５０８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、１４００項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載！
著者紹介 １９３１年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「コムギの食文化を知る事典」など。 
内容注記 文献：ｐ４８９～５０８
テーマ 食物－歴史－辞典 , 食生活－歴史－辞典  
ISBN 4-490-10616-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥３６００
本体価格 ￥３６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100568687

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