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永山豆腐店 　 貸出可

永山　久夫／著 -- 一二三書房 -- ２００３．５ -- 619.6

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中央 参書庫 K/619/なが/ 3303003107 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 永山豆腐店
副書名 豆腐をどーぞ
著者名 永山　久夫 ／著  
出版者 一二三書房
出版年 ２００３．５
ページ数等 ２０６ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 619.6  
分類(10版) 619.6  
内容紹介 肉に勝るほど優秀なタンパク質源として注目されている大豆の中でも消化吸収しやすい「豆腐」の栄養成分、料理法から豆腐の作り方まで一挙紹介。豆腐のバランスのとれた活用こそ、健康長寿に役に立つ！
著者紹介 １９３２年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「和食の起源」「頭イキイキ血液サラサラの食事術」など。 
テーマ 豆腐  
ISBN 4-89199-008-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４００
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100568013

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