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山の幸利用百科 　 貸出可

大沢　章／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００３．３ -- 657.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /657/おお/ 3303001194 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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タイトル 山の幸利用百科
副書名 １１５種の特徴・効用・加工・保存・食べ方
著者名 大沢　章 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００３．３
ページ数等 ２１７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 657.86  
分類(10版) 657.86  
内容紹介 山菜、木の芽・実、薬草類の栄養価や効用とともに、乾燥・漬物・ビン詰め・冷凍・薬用酒・健康茶などの加工方法や料理、食べ方を紹介。有望３９種類ごとに特徴・効用・利用法などを解説。その他７６種類を一覧表で収録。
著者紹介 １９２４年茨城県出身。現在、農業支援マイスター、中小企業支援エキスパート、食と農の応援団など。著書に「山菜栽培全科」「野草の効用」「山菜ときのこ」など。 
テーマ 有用植物 , 山菜  
ISBN 4-540-02164-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１７６２
本体価格 ￥１７６２
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100567962

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