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朝日百科動物たちの地球 ９ 　 貸出可

-- 朝日新聞社 -- １９９４．１１ -- 480.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/480.8/Ａ８２/ツ－９ 1397029371 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
こども 参考 ｻ/480/と/９ 2396068576 児童書 禁帯 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
こども 1 0 0

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資料詳細

タイトル パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」
著者名 渡邉　常和 ／著  
出版者 商業界
出版年 ２０１９．７
ページ数等 １９９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 673.86  
分類(10版) 673.86  
内容紹介 食品衛生法の改正に伴い、スーパーマーケットに、衛生の工程管理の手法であるＨＡＣＣＰ（ハサップ）が義務付けられる。「食中毒対策」「異物対策」「防虫・防鼠対策」の基礎知識、スーパーのハサップの特徴などを解説する。
著者紹介 オフィスＳ＆Ｑサポート代表。専門はスーパーマーケットや飲食店、ホテル・旅館などへの食品衛生・品質管理の指導、教育、食に関するトラブル対応。著書に「よくわかる「食品事故」防止」など。 
テーマ スーパーマーケット , 食品衛生  
ISBN 4-7855-0554-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110350502

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