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絵本おもしろふしぎ食べもの加工 ５ 　 貸出可

生活環境教育研究会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００３．３ -- 588

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 書庫 ﾎ/580/せ/５ 2303008477 児童書 保存 利用可
安佐北 児童 /58/セ/５ 380044619Z 児童書 可能 利用可
湯来閲覧 児童 /58/セ/５ Y80021019C 児童書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
こども 1 0 0
安佐北 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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タイトル 絵本おもしろふしぎ食べもの加工
巻次 ５
巻名 ぶくぶく発酵するふしぎ
著者名 生活環境教育研究会 ／編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００３．３
ページ数等 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 588  
分類(10版) 588  
内容紹介 食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。５では、乳酸菌がつくるヨーグルト、こうじがつくるみそ、しょうゆ、イーストがつくるパンなど、微生物によってできる食べ物を紹介。
テーマ 食品加工 , 発酵  
テーマ 発酵食品  
ISBN 4-540-02205-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２０００
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100533714

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