資料詳細

タイトル	中国飲食故事
著者名	金　新／著, 國久　健太／訳
出版者	浙江出版集団東京
出版年	２０１９．１２
ページ数等	２５４ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類(9版)	383.822
分類(10版)	383.822
内容紹介	名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
著者紹介	中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
テーマ	料理（中国）－歴史
ISBN	4-909115-17-1
本体価格	￥２５００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110393676