タイトル	日本茶全書
副書名	生産から賞味まで
著者名	淵之上　康元／著, 淵之上　弘子／著
出版者	農山漁村文化協会
出版年	１９９９．４
ページ数等	３５５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類(9版)	H61.02
分類(10版)	617.4
内容紹介	私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。
著者紹介	〈康元〉１９２８年生まれ。鹿児島農林専門学校卒業。埼玉県茶業試験場育種部長等を務めた。
著者紹介	〈弘子〉１９３０年生まれ。共立女子専門学校卒業。埼玉県茶業試験場主任研究員等を務めた。
内容注記	参考図書類の紹介：ｐ３５２～３５４
テーマ	茶
ISBN	4-540-98213-3
定価	￥３３３３
本体価格	￥３３３３
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100486464

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