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たべもの史話 　 貸出可

鈴木　晋一／著 -- 小学館 -- １９９９．４ -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383/すず/ 6399047778 一般書 可能 利用可
中央 参書庫 K/383.8/ＳＵ９６/ト 1399074207 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 2 0 2

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資料詳細

タイトル たべもの史話
シリーズ 小学館ライブラリー
著者名 鈴木　晋一 ／著  
出版者 小学館
出版年 １９９９．４
ページ数等 ２５８ｐ
大きさ １６ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 稲荷鮨、海鼠、鮎、鴫焼、蒲鉾、ねぎまなど、日本人が代々伝えてきた食材や調理法を、季節や地方性、宗教、世代などの観点から解説。食文化を通じて考える新しい日本人論。平凡社１９８９年刊の改訂。
著者紹介 １９１９年東京都生まれ。立正大学予科修了。サンケイ新聞記者、ＮＨＫ専属ライター等を経て、現在は食生活研究に専念。著書に「東海道たべもの五十三次」「たべもの噺」ほか。 
一般注記 平凡社　１９８９年刊の改訂
テーマ 食物－歴史  
ISBN 4-09-460121-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥７９０
本体価格 ￥７９０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100485938

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