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ヨコハマ洋食文化事始め 　 未所蔵

草間　俊郎／著 -- 雄山閣出版 -- １９９９．５ -- 383.8137

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タイトル ヨコハマ洋食文化事始め
著者名 草間　俊郎 ／著  
出版者 雄山閣出版
出版年 １９９９．５
ページ数等 ２３９ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.8137  
分類(10版) 383.8137  
内容紹介 ワイン・ビール・ウィスキー・牛肉・ミルク・バター・パンなど、様々な西洋の食物がもたらされた文明開化期の横浜を多数の図版と資料、興味津々のエピソードでいきいきと描く。
著者紹介 １９２７年生まれ。東京大学大学院教育学研究科博士課程修了。現在、神奈川県立栄養短期大学名誉教授、日本社会心理学会名誉会員、横浜食文化研究会代表。 
内容注記 横浜洋食文化年表：ｐ２２２～２３２
テーマ 食生活－歴史 , 料理（西洋）  
ISBN 4-639-01607-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２５００
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100484191

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