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1 件中、 1 件目
ヨコハマ洋食文化事始め
貸出可
0
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草間 俊郎/著 -- 雄山閣出版 -- 1999.5 -- 383.8137
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/383.8/KU83/ト
1399051334
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
ヨコハマ洋食文化事始め
著者名
草間 俊郎
/著
出版者
雄山閣出版
出版年
1999.5
ページ数等
239p
大きさ
19cm
分類(9版)
383.8137
分類(10版)
383.8137
内容紹介
ワイン・ビール・ウィスキー・牛肉・ミルク・バター・パンなど、様々な西洋の食物がもたらされた文明開化期の横浜を多数の図版と資料、興味津々のエピソードでいきいきと描く。
著者紹介
1927年生まれ。東京大学大学院教育学研究科博士課程修了。現在、神奈川県立栄養短期大学名誉教授、日本社会心理学会名誉会員、横浜食文化研究会代表。
内容注記
横浜洋食文化年表:p222~232
テーマ
食生活-歴史
,
料理(西洋)
ISBN
4-639-01607-7
定価
¥2500
本体価格
¥2500
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100484191
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