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偽造手記 　 貸出可

国分寺　公彦／著 -- 新潮社 -- １９９９．２ -- 913.6

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中央 書庫B3 K/F1/こく/ト 1399003205 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 食科学入門
副書名 食の総合的理解のために
シリーズ シリーズ食を学ぶ
著者名 朝倉　敏夫 ／編, 井澤　裕司 ／編, 新村　猛 ／編, 和田　有史 ／編  
出版者 昭和堂
出版年 ２０１８．４
ページ数等 ６，２００ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 611.3  
分類(10版) 611.3  
内容紹介 身近なだけに、その姿を捉えにくい「食」。人間とその社会に最も深くかかわる「食」はどうしたら理解できるのか。複雑化する現代社会でますます重要となる食の問題を、人文科学・社会科学・自然科学の見方で総合的に捉える。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部長、同学部教授。専門は社会人類学、韓国社会研究。 
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。専門は金融論、行動ファイナンス。 
テーマ 食料品 , 食品 , 食生活  
ISBN 4-8122-1705-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110235055

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