タイトル	全集日本の食文化
巻次	第１巻
巻名	食文化の領域と展開
出版者	雄山閣出版
出版年	１９９８．１
ページ数等	３１２ｐ
大きさ	２２ｃｍ
分類(9版)	383.81
分類(10版)	383.81
内容注記	文献　石川寛子編：ｐ３０６～３１１
一般注記	監修：芳賀登　石川寛子
テーマ	食生活－歴史
ISBN	4-639-01502-X
定価	￥４８００
本体価格	￥４８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100480354

タイトル	著者名	ページ
厨事文献の方法	島田　勇雄／著	２１～４２ｐ
食物史を考える	大石　慎三郎／著	４３～４８ｐ
講帳と吉凶帳	中井　信彦／著	４９～５４ｐ
食文化に関する民族学的研究の動向	石毛　直道／著	５５～７８ｐ
食生活史に関する一考察	高松　圭吉／著	７９～９８ｐ
食物文化の形成要因について	和仁　皓明／著	９９～１１０ｐ
近世節用集類に収録された食生活関係語彙についての調査・１	市毛　弘子／著	１１１～１３０ｐ
農作物の品種と生活	筑波　常治／著	１３１～１５２ｐ
食の消費パタンの地域性	内野　澄子／著	１５３～１６６ｐ
僻地における食生活構造およびその改善に関する研究	鷹觜　テル／著	１６７～１９２ｐ
北海道開拓村落における出身母村の食文化の形成と展開	宮良　高弘／著	１９３～２０２ｐ
食の伝承	今田　節子／著	２０３～２３４ｐ
近世庶民生活における合食の禁	石川　寛子／著	２３５～２５８ｐ
心身論の日本的展開	前坊　洋／著	２５９～２７６ｐ
家事教科書にあらわれた食関係用語の変遷・１	江原　絢子／著	２７７～２９４ｐ

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	2	0	2

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