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シカゴ 　 貸出可

ビル・コンドン　脚本 -- 角川書店 -- ２００３ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫72 B/932/こん/ 1303013577 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 美味しさを測る
副書名 舌を超えた驚異の味センサ
シリーズ ブルーバックス
著者名 都甲　潔 ／著, 山藤　馨 ／著  
出版者 講談社
出版年 １９９１．８
ページ数等 ２１９，３ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 464  
分類(10版) 464  
内容紹介 美味しさを万人の共通尺度で議論するために開発された〈味センサ〉の進化の歴史を、味の科学をふまえつつ、分かりやすく語る。味の文化は、今や客観的かつ定量的な味の文明へと、その一歩を踏み出した。
テーマ バイオセンサ , 味覚  
ISBN 4-06-132884-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥７１８
本体価格 ￥７１８
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100395296

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