資料詳細

渡部 忠世/著 -- 法政大学出版局 -- 1998.12 -- 383.8

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中央 閲A K/383.8/W45/テ 1398095418 一般書 可能 利用可

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タイトル もち
副書名 糯・餅
シリーズ ものと人間の文化史
著者名 渡部 忠世 /著, 深沢 小百合 /著  
出版者 法政大学出版局
出版年 1998.12
ページ数等 319p
大きさ 20cm
分類 383.8  
内容紹介 ハレの日の食物として日本人に特別の意味を持つ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探る。稲作文化の視点から「もち」という特異な食文化の謎を解く。
著者紹介 〈渡部〉1924年生まれ。京都大学名誉教授。著書に「アジア稲作の系譜」ほか多数。 
著者紹介 〈深沢〉愛知県生まれ。農耕文化研究振興会研究員。食物史・民俗食物論専攻。 
テーマ ,  
ISBN 4-588-20891-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2800
本体価格 ¥2800
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100474985