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にっぽん台所文化史 　 増補 貸出可

小菅　桂子／著 -- 雄山閣出版 -- １９９８．４ -- 383.9

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中央 参書庫 K/383.9/ＫＯ８９/テ 1398073982 一般書 可能 利用可

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資料詳細

タイトル にっぽん台所文化史
著者名 小菅　桂子 ／著  
出版者 雄山閣出版
出版年 １９９８．４
ページ数等 ２５６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.9  
分類(10版) 383.9  
版表示 増補
内容紹介 カマドと水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変遷史。戦後の変遷を追加した増補版。
テーマ 台所－歴史 , 料理器具－歴史  
ISBN 4-639-01055-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥３０００
本体価格 ￥３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100473313

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