資料詳細

ワタの絵本　貸出可

ひび　あきら／へん -- 農山漁村文化協会 -- １９９８．４ -- 618.1

所蔵

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1

タイトル	チャラカの食卓
副書名	二千年前のインド料理
シリーズ	いんど・いんどシリーズ
著者名	伊藤　武／著, 香取　薫／著, 伊藤　武／イラスト, 新井　由己／写真
出版者	出帆新社
出版年	２００８．８
ページ数等	２８９ｐ
大きさ	２１ｃｍ
分類(9版)	383.825
分類(10版)	383.825
内容紹介	古代インドの帝王たちはどんな料理を食べていたのか？　２０００年前に書かれたアーユルヴェーダの教科書「チャラカ本集」をひも解き、当時の料理を完全再現。その薬膳理論とともに詳しいレシピを紹介する。
著者紹介	〈伊藤武〉１９５７年石川県生まれ。著述家。インド研究家。著書に「ヴェールを脱いだインド武術」など。
著者紹介	〈香取薫〉１９６２年東京生まれ。インド・スパイス研究家。インド料理教室キッチンスタジオペイズリー主宰。
内容注記	文献：ｐ２８８～２８９
テーマ	料理（インド）－歴史
ISBN	4-86103-056-7
定価	￥３０００
本体価格	￥３０００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103022547