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惣菜入門 　 貸出可

中山　正夫／著 -- 日本食糧新聞社 -- １９９７．１１ -- 588

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/588/Ｎ４５/テ 1398039241 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 惣菜入門
シリーズ 食品知識ミニブックスシリーズ
著者名 中山　正夫 ／著  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 １９９７．１１
ページ数等 １４９ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 588  
分類(10版) 588  
内容紹介 １．惣菜とは　２．惣菜の原料　３．惣菜の製造　４．惣菜の保蔵、流通　５．そうざい業を始める手続き等　６．惣菜管理士制度について　７．惣菜に関する用語解説　８．惣菜関連団体の名簿　９．参考文献〈ソフトカバー〉
テーマ 食品工業  
ISBN 4-88927-091-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１２００
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100470803

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