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ドイツの森の料理人 　 貸出中

野田　浩資／著 -- 教育出版センター -- １９９７．５ -- 596.23

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中央 参書庫 K/596.2/Ｎ９２/ツ 1397073233 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
南区 1 1 0

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タイトル ドイツの森の料理人
副書名 知られざる食と文化
シリーズ グローバルプレスシリーズ
著者名 野田　浩資 ／著  
出版者 教育出版センター
出版年 １９９７．５
ページ数等 １４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 ドイツ料理というとフランクフルトにザウアークラフト、ビール…。そんな固定観念を持っていませんか。いち早く日本に本格的ドイツ料理を紹介した著者が、美味しいドイツ料理の真の姿を伝える。
著者紹介 １９４７年東京都生まれ。ドイツをはじめ、ベルギー、スイス、モナコで料理修業。現在、東京赤坂の「クライゼル」、六本木の「ツム・アイホルン」のオーナーシェフ。 
テーマ 料理（西洋）－ドイツ , ドイツ－紀行・案内記  
ISBN 4-7632-2592-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110618909

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