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和風たべかた事典 　 貸出可

小野　重和／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９９７．３ -- 383.81

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中央 参書庫 K/383.8/Ｏ６７/ツ 1397066831 一般書 可能 利用可

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タイトル 和風たべかた事典
副書名 来し方ゆく末
著者名 小野　重和 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 １９９７．３
ページ数等 ２４８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 四季と豊かな風土を反映した日本の食事。日本の食文化向上に貢献した加工調理器具や飲食器具、外食の歴史、時代とともに変遷する食事作法まで、日本のたべかたを研究。その成立の背景を解説。
著者紹介 １９３０年生まれ。東京大学法学部卒業。農林省入省。環境庁水質保全局長、農水省食品流通局長、農林年金福祉団理事長などを務める。著書に「和風たべもの事典」など。 
テーマ 食生活－歴史  
ISBN 4-540-96140-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２０００
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100460879

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