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日本の牛乳はなぜまずいのか 　 貸出可

平沢　正夫／著 -- 草思社 -- １９９７．５ -- 648.1

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中央 参書庫 K/648.1/Ｈ６７/ツ 1397055620 一般書 可能 利用可

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タイトル 日本の牛乳はなぜまずいのか
著者名 平沢　正夫 ／著  
出版者 草思社
出版年 １９９７．５
ページ数等 ２０１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 648.1  
分類(10版) 648.1  
内容紹介 本来、保存用である超高温滅菌乳がほとんどの日本の牛乳。これが世界の常識から外れたものであることを明らかにするとともに、一部メーカーの実践例を通して、よい牛乳とは何かを具体的に示す。
著者紹介 京都大学文学部英文科卒業。フリーランス・ジャーナリスト。著書に「あぶない薬」「医学部の秘密」他、訳書に「地球は復讐する」「緑の戦士たち」他がある。 
テーマ 牛乳  
ISBN 4-7942-0758-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100460123

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