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ワサビ 　 貸出可

星谷　佳功／著 -- 農山漁村文化協会 -- １９９６．２ -- 657.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/657.8/Ｈ９２/ツ 1397034302 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /657/ほし/ Y80013763J 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル ワサビ
副書名 栽培から加工・売り方まで
シリーズ 新特産シリーズ
著者名 星谷　佳功 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 １９９６．２
ページ数等 １６８ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 657.86  
分類(10版) 657.86  
内容紹介 畳石式の高級品、開田が比較的容易な渓流式、原料茎葉生産の畑ワサビまで、適地の選び方、開田法、栽培法、加工法、売り方を詳述。辛味の秘密や丸ごと活用の料理法も豊富に紹介。
著者紹介 １９３３年静岡県生まれ。東京農業大学大学院修了。静岡県酪農試験場、同農業試験場わさび分場など経て、現在、東京農業大学客員研究員、武蔵丘短期大学講師他。 
テーマ わさび  
ISBN 4-540-95090-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４５６
本体価格 ￥１４５６
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100458578

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