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でん粉製品の知識 　 貸出可

高橋　礼治／著 -- 幸書房 -- １９９６．５ -- 588.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/588.2/ＴＡ３３/チ 1396098275 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル でん粉製品の知識
著者名 高橋　礼治 ／著  
出版者 幸書房
出版年 １９９６．５
ページ数等 ２３６ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 588.2  
分類(10版) 588.2  
内容紹介 １．世界のでん粉産業　２．でん粉の製造法と利用特性　３．でん粉の科学　４．でん粉の加工　５．でん粉の用途　６．でん粉質食品の特徴〈ソフトカバー〉
テーマ 澱粉  
ISBN 4-7821-0140-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２６２１
本体価格 ￥２６２１
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100452046

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