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    韓登
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国際結婚とストレス 　 貸出可

桑山　紀彦／著 -- 明石書店 -- １９９５．９ -- 367.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/367.4/ＫＵ９８/チ 1396022809 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 「食べること」の進化史
副書名 培養肉・昆虫食・３Ｄフードプリンタ
シリーズ 光文社新書
著者名 石川　伸一 ／著  
出版者 光文社
出版年 ２０１９．５
ページ数等 ２９０，１６ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 食の世界が今、激変している。分子調理、人工培養肉、インスタ映えする食事…。こうした技術や社会の影響を受けて、私たちと世界はどう変わっていくのか。気鋭の分子調理学者が、人間と食の密接なかかわりあいを描きだす。
著者紹介 １９７３年福島県生まれ。東北大学大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学群教授。専門は分子調理学。著書に「料理と科学のおいしい出会い」など。 
テーマ 食生活  
ISBN 4-334-04411-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110339514

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