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パリの調理場は戦場だった 　 貸出可

宇田川　悟／著 -- 朝日新聞社 -- １９９５．１２ -- 916

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中央 参書庫 K/916/うだ/タ 1395114633 一般書 可能 利用可

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タイトル パリの調理場は戦場だった
著者名 宇田川　悟 ／著  
出版者 朝日新聞社
出版年 １９９５．１２
ページ数等 ２７０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 916  
分類(10版) 916  
内容紹介 「グルメ」も「ミシュラン」も日本人にはまだ耳馴れなかった７０年代、一群の日本人コックが日本から脱出した。シェフをめざして単身フランスへ渡り、料理修業に悪戦苦闘した３人の若者たちの物語。
著者紹介 １９４７年東京都生まれ。早稲田大学政経学部卒業。出版社勤務を経て渡仏。現在、パリ在住。著書に「食はフランスに在り」「カトリーヌとパパ」「パリ近郊の小さな旅」など。 
ISBN 4-02-256931-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１８４５
本体価格 ￥１８４５
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100441153

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