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六三郎だんくら人生 　 貸出可

道場　六三郎／著 -- ソニー・マガジンズ -- １９９５．７ -- 289.1

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中央 参書庫 K/289.1/ＭＩ１３/タ 1395098722 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 六三郎だんくら人生
副書名 わが半生の包丁奮戦記
著者名 道場　六三郎 ／著  
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年 １９９５．７
ページ数等 ２１４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 289.1  
分類(10版) 289.1  
内容紹介 包丁を握って５０年。様々な食材から究極の味を作り出す最強の鉄人・道場六三郎初の自伝的エッセイ。「職人」というより「作家」になりたいという彼の気持ちが伝わってくる。
著者紹介 １９３１年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。銀座・神戸・金沢で修業を積み銀座に「ろくさん亭」を開く。和食の伝統にとらわれない姿勢は料理界の驚嘆の的。 
ISBN 4-7897-0984-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１１６５
本体価格 ￥１１６５
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100439948

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