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日本食物史 下 　 貸出可

-- 雄山閣出版 -- １９９５．１ -- 383.81

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中央 参書庫 /383.8/Ｎ７７/２ 1395034823 一般書 可能 利用可

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資料詳細

タイトル 日本食物史
巻次 下
巻名 近世から近代
巻著者名 笹川　臨風／共著 , 足立　勇／共著  
出版者 雄山閣出版
出版年 １９９５．１
ページ数等 ５０２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。
一般注記 復刻
テーマ 食物  
ISBN 4-639-01263-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥５６３１
本体価格 ￥５６３１
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100435242

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