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食品衛生学 　 改訂版 貸出可

水谷　民雄／著 -- 培風館 -- １９９４．１０ -- 498.54

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中央 参書庫 /498.5/ＭＩ９７/ 1394141980 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 食品衛生学
シリーズ 食物・栄養科学シリーズ
著者名 水谷　民雄 ／著  
出版者 培風館
出版年 １９９４．１０
ページ数等 １９３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 498.54  
分類(10版) 498.54  
版表示 改訂版
内容紹介 食品衛生法にのっとって、食物摂取に伴う健康障害や食品の有害成分、数々の食品汚染など、食品衛生学に関するすべての知識を幅広く、わかりやすく解説。理解を深めるための章末問題付き。
テーマ 食品衛生  
ISBN 4-563-07335-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１６５０
本体価格 ￥１６５０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100432460

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