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「家族・婚姻」研究文献選集 ８ 　 貸出可

-- クレス出版 -- １９８９．１０ -- 362.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 /362.1/ＫＡ９９/８ 1394137710 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 発酵学の革命
副書名 マイヤーホッフと酒の旅
シリーズ 学術選書
著者名 木村　光 ／著  
出版者 京都大学学術出版会
出版年 ２０２０．７
ページ数等 ９，２６０ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 289.3  
分類(10版) 289.3  
内容紹介 酵母菌がアルコールを生み出す過程を解明し、生命科学研究を新次元に押し上げたマイヤーホッフ。著者は敬愛する先達の事績を訪ね世界中を旅し、偉大な人物像に迫る。マイヤーホッフ発酵研究史と、著者の旅の記録の２部構成。
著者紹介 １９３６年京都市生まれ。京都大学農学部農芸化学科（発酵）卒業。同大学名誉教授。グリーンバイオ代表取締役。紫綬褒章等受章。 
テーマ 発酵  
ISBN 4-8140-0289-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110432210

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