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海の詩情とフランス料理 　 貸出可

高橋　忠之／著 -- 婦人画報社 -- １９９４．４ -- 596.23

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中央 参書庫 K/596.1/ＴＡ３３/ソ 1394086414 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 海の詩情とフランス料理
著者名 高橋　忠之 ／著  
出版者 婦人画報社
出版年 １９９４．４
ページ数等 １０３ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 万物の母として、未知の彼方への憧れの対象として、様々な詩人によって語られてきた海。伊勢海老のコンソメ、海の幸のカクテル、あわびのグラタンなど、フランスの詩人が歌った１２の詩篇から得たイメージを皿上に再現する。
著者紹介 １９４１年生まれ。フランス料理シェフ。著書に「海の幸フランス料理」「美食の歓び」など。 
一般注記 表紙の書名：Ｌａ　ｇｒａｃｅ　ｄｅ　ｌａ　ｍｅｒ　ｅｔ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｆｒａｎ〓ａｉｓｅ
テーマ 料理（西洋）－フランス  
ISBN 4-573-02404-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２４２７
本体価格 ￥２４２７
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100428586

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