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岡沢 憲芙/編 -- 早稲田大学出版部 -- 1994.6 -- 332.3893

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/332.3/O48/ソ 1394055676 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 和菓子
副書名 人と土地と歴史をたずねる
シリーズ 柴田ブックス
著者名 中島 久枝 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2001.4
ページ数等 119p
大きさ 24cm
分類(9版) 588.36  
分類(10版) 588.36  
内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
著者紹介 1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。 
テーマ 和菓子  
ISBN 4-388-05882-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ¥1800
本体価格 ¥1800
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100763487