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西洋菓子彷徨始末 　 貸出可

吉田　菊次郎／著 -- 朝文社 -- １９９４．７ -- 383.81

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中央 参書庫 K/383.8/Ｙ８６/ソ 1394037007 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 西洋菓子彷徨始末
副書名 洋菓子の日本史
著者名 吉田　菊次郎 ／著  
出版者 朝文社
出版年 １９９４．７
ページ数等 ３５７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 南蛮菓子から西洋菓子、そして洋菓子への甘き道のりを、おもしろおかしく軽快につづる。古来より異文化流入のなかで、洋菓子の伝播から今日に至るまで通史の形でまとめている。洋菓子の日本略史年表付き。
著者紹介 １９４４年東京生まれ。明治大学商学部卒業。（株）ブールミッシュ代表取締役、全日本洋菓子工業会常任理事などを務める。著書に「あめ細工」「チョコレート物語」「洋菓子事典」など多数。 
内容注記 洋菓子の日本略史：ｐ３０３～３４３
テーマ 菓子－歴史  
ISBN 4-88695-115-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１７４８
本体価格 ￥１７４８
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100424888

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