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辻 静雄/著 -- 文芸春秋 -- 1994.6 -- 596.04

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

資料詳細

タイトル 料理に「究極」なし
著者名 辻 静雄 /著  
出版者 文芸春秋
出版年 1994.6
ページ数等 253p
大きさ 20cm
分類(9版) 596.04  
分類(10版) 596.04  
内容紹介 料理に「究極」はない。「何かもっといいものがあるかもしれない」という怪訝な顔をしたもう一人の自分がいる…。世界一のフランス料理学校を創設した著者が自らの半生を綴り、東西料理比較、料理史の蘊蓄を披露。
著者紹介 1933~1993。東京生まれ。早稲田大学文学部フランス文学科卒業。読売新聞社記者を経て、大阪あべの辻調理師専門学校設立。日本でのフランス料理の研究、普及に尽力した。 
テーマ 料理  
ISBN 4-16-348640-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1456
本体価格 ¥1456
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100424221