資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

料理に「究極」なし 　 貸出可

辻　静雄／著 -- 文芸春秋 -- １９９４．６ -- 596.04

  • 総合評価
    5段階評価の4.0
    (1)

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596.0/ＴＳ４１/ソ 1394028636 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 料理に「究極」なし
著者名 辻　静雄 ／著  
出版者 文芸春秋
出版年 １９９４．６
ページ数等 ２５３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 596.04  
分類(10版) 596.04  
内容紹介 料理に「究極」はない。「何かもっといいものがあるかもしれない」という怪訝な顔をしたもう一人の自分がいる…。世界一のフランス料理学校を創設した著者が自らの半生を綴り、東西料理比較、料理史の蘊蓄を披露。
著者紹介 １９３３～１９９３。東京生まれ。早稲田大学文学部フランス文学科卒業。読売新聞社記者を経て、大阪あべの辻調理師専門学校設立。日本でのフランス料理の研究、普及に尽力した。 
テーマ 料理  
ISBN 4-16-348640-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４５６
本体価格 ￥１４５６
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100424221

ページの先頭へ